Ina non-stick frying pan on high heat, add olive oil. When the oil is hot, add the mushrooms and sauté until golden brown, about 8 to 10 minutes. Make sure the oil is very hot so they release their water quickly. Reduce the heat to medium and add the garlic, parsley and hot pepper (optional). Cook for a couple minutes.
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ELABORACIÓNde las puntas de solomillo en salsa al ajillo. Cortamos el solomillo en medallones de 1 cm aprox. y lo secamos muy bien con papel de cocina para que pierda toda la humedad. En una cazuela con un fondo de aceite ponemos los ajos machacados de un golpe o cortados por la mitad pero dejando la piel. Cuando empiecen a tomar color
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2 Espaguetis con gambas y verduras salteadas. Si quieres hacer una versión más saludable de este platillo, puedes agregar verduras salteadas a los espaguetis con gambas congeladas al ajillo. Puedes utilizar pimientos, champiñones, zanahorias o cualquier otra verdura de tu elección.
Debajodel agua fría los limpiamos muy bien. Luego los ponemos en un bol con agua fría y un chorrito de limón para que no se oxiden. 2.-. Cortamos los champiñones en láminas y los dientes de ajo. 3.-. Doramos los ajos en un chorro de aceite de oliva. Cuidado que no se nos quemen porque si no amarga mucho.
Pelamoslos ajos y los picamos en trozos muy pequeños. Sofreímos el ajo a fuego lento durante 1 minuto, retiramos el ajo y la guindilla con una espumadera a un plato. Introducimos las gambas en
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champiñones con gambas al ajillo
